Создать ответ 
 
Рейтинг темы:
Каскадный режим | Линейный режим
Грецкие орехи
02-19-2007, 02:07 PM
Сообщение: #1
Грецкие орехи
Купил вчера на рынке мешок неочищенных грецких орехов (23кг. 60 руб (2.3$) за килограмм. Урожай собран в ноябре 2006 года.

Не подскажите, как долго они могут хранится?
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
02-19-2007, 09:42 PM
Сообщение: #2
RE: Грецкие орехи
Если они их хранили в сухом месте - то до следующего урожая спокойно лежат. Но сейчас я часто вижу нарушение условий хранения - влаги много, это нехорошо.
Вебсайт Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
02-19-2007, 10:54 PM
Сообщение: #3
RE: Грецкие орехи
Пока плесень не заведется. Со временем в любом случае идет потеря качества. Следует соблюдать правила хранения - в сухом, прохладном месте с вентиляцией.

Исследую учение Ессеев о Здоровье Тела и Души http://essenes.narod.ru/
Сыроед с июля 2006 года по октябрь 2008.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
02-19-2007, 11:21 PM
Сообщение: #4
RE: Грецкие орехи
Продавец мне сказал что в очищенных орехах горечь появляется через месяц а цельные полгода могут лежать.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
02-19-2007, 11:25 PM
Сообщение: #5
RE: Грецкие орехи
distrust писал(а):Продавец мне сказал что в очищенных орехах горечь появляется через месяц а цельные полгода могут лежать.
Это очень похоже на правду. :) Очищенные очень быстро начинают горчить из-за окисления кислородом воздуха при отсутствии защитной скорлупы. В любом случае до лета желательно бы сьесть, уже в мае необходимости в орехах уже не будет.

Исследую учение Ессеев о Здоровье Тела и Души http://essenes.narod.ru/
Сыроед с июля 2006 года по октябрь 2008.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
03-17-2007, 01:08 AM
Сообщение: #6
RE: Грецкие орехи
Купил на оптовом рынке мешок неочищенного фундука . До сих пор покупал очищенный, как и все другие орехи. Разница поразительная. Видимо при хранении очищенный орех теряет некоторые свои положительные качества.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
03-17-2007, 01:26 AM
Сообщение: #7
RE: Грецкие орехи
Кстати об оптовых рынках. Последние несколько месяцев закупаю продукты на неделю именно на оптовом рынке. Коробка яблок, коробка зелени, упаковка морковки, ящик винограда. Все хорошо хранится в холодильнике. И не надо каждый день метаться по магазинам. Причем зелень из моего холодильника оказывается свежее и лучше, чем аналогичная в магазине.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
03-17-2007, 01:14 PM (Последний раз сообщение было отредактировано 03-17-2007 в 01:17 PM, отредактировал пользователь DaniX.)
Сообщение: #8
RE: Грецкие орехи
boch писал(а):Купил на оптовом рынке мешок неочищенного фундука . До сих пор покупал очищенный, как и все другие орехи. Разница поразительная. Видимо при хранении очищенный орех теряет некоторые свои положительные качества.
В любых орехах содержится жир, который, в отсутствие скорлупы окисляется на кислороде. От таких орехов и семечек можно даже отравиться. Пример жира поазателен, но помимо него могут еще какие-то вредные реакции проходить.

Кстати, рекомендуют орешки немного времени на солнце подержать, говорят они потом вкуснее становятся.

boch писал(а):Кстати об оптовых рынках. Последние несколько месяцев закупаю продукты на неделю именно на оптовом рынке. Коробка яблок, коробка зелени, упаковка морковки, ящик винограда. Все хорошо хранится в холодильнике. И не надо каждый день метаться по магазинам. Причем зелень из моего холодильника оказывается свежее и лучше, чем аналогичная в магазине.

Спасибо за опыт. Зелень вообще лучше свежей есть. Ну а все остальное и так долго хранилось что неделя в холодильнике никак не повлияет.

Исследую учение Ессеев о Здоровье Тела и Души http://essenes.narod.ru/
Сыроед с июля 2006 года по октябрь 2008.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
« Предыдущая | Следующая »
Создать ответ 


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)

Обратная связь | Сыроедение | Вернуться к началу | Вернуться к содержимому | Лёгкий режим | Список RSS