В последнее время мы сталкиваемся с последствиями питания в совершенно иной сфере. Как известно, число супружеских пар, которые по причинам биологического характера не могут иметь детей, постоянно растет. В соответствии со взглядами своего времени люди долго полагали, что это исключительно проблема женщин. Но в последние годы появился ряд серьезных работ, неопровержимо доказывающих, что за последние пятьдесят лет катастрофически ухудшилось качество мужской спермы. При этом у мужчин нет явных признаков какого-либо заболевания; у них "просто" не хватает жизненной силы (не сексуальности!).
В последние годы опубликованы исследования, однозначно свидетельствующие, что способность к зачатию и деторождению во многом зависит именно от питания. Уже более тридцати лет назад было замечено, что способность племенных быков к оплодотворению, несмотря на концентрированные корма (или вследствие этих кормов?), идет на убыль, но восстанавливается, если скармливать этим быкам сено с альпийских лугов, где травы произрастают на девственной, незнакомой с удобрениями почве.
Эти наблюдения были затем экспериментально подтверждены и расширены. Так, было проведено сравнение двух групп кроликов: одна получала обычные, традиционно выращенные корма, а другая — экологически чистые корма, выращенные биодинамическим методом. Важно, что по содержанию питательных веществ, витаминов и т. д. корма были совершенно идентичны. Однако биодинамические корма обеспечили более высокие показатели здоровья и плодовитости кроликов.
В первом поколении коэффициент оплодотворяемости в обеих группах кроликов был почти одинаков, однако во втором поколении у кроликов, которые питались обычными кормами, он составил 59%, а у кроликов, получавших биодинамические корма, — 86%. Соответственно различались эти группы и по количеству живых особей в каждом приплоде. Заметно различна была во втором поколении и восприимчивость зверьков к инфекциям.
Другие экспериментаторы пришли к тем же результатам: корм, выращенный биодинамическим, т. е. экологическим, способом, повышает как плодовитость, так и здоровье животных, а корм, выращенный с применением химических удобрений, негативно влияет на те и другие показатели.
Даникс, если не секрет, какое Ваше ежедневное меню?
Зелень почти каждый день, иногда фрукты, иногда орехи и/или семечки, сырое козье молоко по стакану почти каждый день.
Сейчас начал пробовать вводить в свой рацион хлеб по Ессеям из спельты, а также ячмень, овес.
2Danix а что таки за зелень? Петрушка, укроп? Или именно дикорастущие. Капуста, например, тоже листовые вроде, к зелени относится? Как сравнить то зелень и овощи по сути равны по своему составу, белки, жиры, углеводы. Разве что зелень по сравнению с корнеплодами продукт экологически безвредный, если конечно собрана вдали от трасс итд...
Зелень почти каждый день, иногда фрукты, иногда орехи и/или семечки, сырое козье молоко по стакану почти каждый день.
Сейчас начал пробовать вводить в свой рацион хлеб по Ессеям из спельты, а также ячмень, овес.
DaniX, то есть Вы нормально относитесь к крахмалам? Дж.Бонд (книга есть на форуме) их ругает, Шелтон вроде тоже не милует (глава "Злаки"). Считаете, что они преувеличивают или оценивают пищу с позиции диетологов-блюдоманов? Что интересное, орехи - некрахмальная пища, в семечках их тоже вроде немного (точной цифры не нашла). Злаковые и бобовые очень богаты крахмалом, но вот арахис в отличие от своих собратьев не такой крахмальный (в семье не без урода) - в нем около 10 г на 100 г продукта.
Сейчас начал пробовать вводить в свой рацион хлеб по Ессеям из спельты, а также ячмень, овес.
Даникс, расскажите про овёс, как вы его употребляете. Я пыталась много раз прорастить овсянку, всякий раз безрезультатно, а нешелушенный овёс имеет слишком грубую оболочку, ячмень нешелушенный тоже, или же вы просто размачиваете овсяную крупу?
Bufalo Bill,
Зелень - это все, что на б0льшую часть окрашено в зеленый, еще лучше в темно-зеленый цвет. Так, листовая зеленая капуста это зелень, кочанная, кольраби, цветная... - уже нет. В основном покупаю зелень, выращенную на органических удобрениях (навозе например), дикорастущих трав пока в моем рационе мало - не привык еще да и ездить далековато, так как живу в городе.
Crow,
начал писать про крахмалы и белки в теме про Столешникова. Позже немного дополню тему.
Анжелика Л.,
у нас (не в России) продается экологически чистая спельта, овес и ячмень, которые уже очищены от оболочки, но всхожесть сохранилась. Обычную пшеницу не употребляю, считаю что вредна для организма. Рожь в этом плане под вопросом. Пока из всего пробовал по Ессеям делать только спельту, все остальное пару раз размолол в непророщенном виде, и понравилось. Буду продолжать исследовать дальше.
DaniX, вы укроп и другую траву жуете или измельчаете?