http://www.rawfoodsupport.com/read.php?f...15&t=90615
Здесь можно почитать краткое изложение так называемого Китайского проекта, который является пожалуй самым убедительным доказательством отрицательного влияния животной пищи на здоровье людей.
Замечу, что этот проект в силу своей сути касается только кулинарнообработанной животной пищи.
"In 1983 and again in 1989, American, Chinese, and English
researchers gathered information on how people live and the
diet in 65 counties in various parts of china. As their
basis for selecting the counties, they used very
comprehensive -- and startling -- data on 30 million
Chinese, compiled by the Chinese government that showed
that death rates from specific diseases varied sometimes
SEVERAL HUNDREDFOLD from county to county.
Меня изумляет тот факт, что потрачены огромные деньги, полученно и обработанно колоссальное количество данных и ... ТИШИНА :shock:
То что мы обнаружили вызывало шок. Низкопротеиновая диета подавляет начальное развитие рака, вызываемое афлатоксином, независимо от количества этого канцерогена скармливаемого подопытным животным. А если начальная стадия рака была уже завершена, то низкопротеиновая диета радикально блокировала последующее развитие рака. Другими словами канцерогенных эффект от этого мощного канцерогена сводился к нулю приминением низкопротеиновой диеты. Фактически, пищевой протеин был настолько эффективен, что им можно было включать или отключать рост раковой опухоли просто изменяя уровень его потребления
PS
Но это еще не все Мы обнаружили, что не все протеины имеют канцерогенный эффект. Кокой же из протеинов имеет постоянное и явно выраженное свойство вызывать рак? Казеин, составляющий до 87% протеинов коровьего молока, способствует разрастанию опухоли на всех стадия ее развития. А какой тип протеина не способствует развитию рака даже когда принимается в больших дозах? Безопасными протеинами оказались протеины растительного происхождения, включая пшеницу и сою.
:shock:
спасибо, что поделились этой информацией!
Может, именно поэтому Бренда Кобб излечилась от рака шейки матки?!
Казеин, составляющий до 87% протеинов коровьего молока, способствует разрастанию опухоли на всех стадия ее развития.
:(
avgav,
кисломолочные продукты не содержат уже казеина?
[quote:4be889c819="avgav] Казеин, составляющий до 87% протеинов коровьего молока, способствует разрастанию опухоли на всех стадия ее развития.
:(
avgav,
кисломолочные продукты не содержат уже казеина?[/quote]
Содержат. А вот молочная сыворотка нет.
"По своему составу молочная сыворотка отличается от молока только отсутствием казеина, который в кислой среде образует хлопья, хорошо знакомые всем, кто когда-либо пробовал простоквашу. Все прочие белки остаются в растворе и разделить их можно только ионно-обменной хроматографией. Главными белками молочной сыворотки являются b-лактоглобулин, a-лактальбумин, бычий сывороточный альбумин и иммуноглобулин.2 В составе этих белков обнаружен полный набор незаменимых аминокислот (табл. 1), в том числе и аминокислоты с разветвленной цепью, играющие важную роль в энергообеспечении мышечной ткани. Помимо этого, из молочной сыворотки выделены некоторые минорные компоненты и короткоцепочечные пептиды, обладающие тем не менее высокой биологической активностью. Это факторы роста, стимулирующие деление эпителиальных клеток и фибробластов, ферменты и иммуномодуляторы, а также известные антимикробные агенты - лизоцим, лактоферрин и лактопероксидаза.3"
Интереснейшая информация. А я по глупости выливал сыворотку. Кстати, если вы дадите (когда сами делаете кефир или простоквашу) постоять 36-48 часов то сыворотка сама отделяется.
Молочнокислые бактерии поедают лактозу и начинают процесс распада молочного белка на аминокислоты. Наверное поэтому кефир и простокваша так легко перевариваются. Я думаю, что в умеренных к-вах здоровому человеку стакан кефира или йогурта в день не повредит. Кстати метод лечения рака по Бройсу (как и длительное голодание) как раз и базируется на полном отказе от белка в течении 42 дней
On page 126 we learn that, "Dr. Esselstyn started to
reexamine the standard medical practice. 'Aware that
medical, angiographic and surgical interventions were
treating only the SYMPTOMS of heart disease and believing
that a fundamentally different approach to treatment was
necessary.' Dr. Esselstyn decided to test the effects of a
whole foods, PLANT-BASED diet on people with established
coronary disease. By using a minimal amount of cholesterol-
lowering medication and a very low-fat, PLANT- BASED diet,
he has gotten the most spectacular results EVER RECORDED IN
THE TREATMENT OF HEART DISEASE. . . "[Participants] were to
avoid oils, meat, fish, fowl and dairy products. . . These
eighteen patients originally had come to Dr. Esselstyn with
severe disease. Within the eight years leading up to the
study, these eighteen people had suffered through forty-
nine coronary events, including angina, bypass surgery,
heart attacks, strokes and angioplasty. These were not
healthy hearts. . .
On page 127 we read the startling results of this study:
"These eighteen patients achieved remarkable success. At
the start of the study, the patients' average cholesterol
level was 246. . . During the course of the study, the
average cholesterol was 132 . . . Their levels of 'bad' LDL
cholesterol dropped just as dramatically. In the end,
though, the most impressive result was not the blood
cholesterol levels, but how many coronary events occurred
since the start of the study. . . In the following eleven
years, there was exactly ONE coronary event among the
eighteen patients who followed the diet. That one event
was from a patient who strayed from the diet for two years.
After straying, the patient consequently experienced
clinical chest pain (angina) and then resumed a healthy
PLANT-BASED DIET. The patient eliminated his angina, and
has not experienced any further events. . . Not only has
the disease in these patients been STOPPED, it has even
been REVERSED. . .
On pages 128 and 129, Dr. Campbell concludes his
discussion of Dr. Esselstyn's research by stating: "Is it
possible that Dr. Esselstyn just got a lucky group of
patients? The answer is NO. Patients this sick with heart
disease don't spontaneously heal themselves. Another way
to check the likelihood of this degree of success is to
look at the five patients that dropped out of the dietary
program and resumed their standard care. As of 1995, these
five people had fallen prey to ten new coronary events.
Meanwhile, as of 2003, seventeen years into the study, all
but one patient following the diet are still alive, headed
into their seventies and eighties. . . Can any sane person
dispute these findings? . . . If you remember nothing else
about this chapter, remember the forty-nine to zero score;
forty-nine coronary events prior to a whole foods, PLANT-
BASED DIET, and zero events for those patients who adhered
to a whole foods, PLANT-BASED DIET. Dr. Esselstyn has done
what 'Big Science' has been trying to do, without success,
for over fifty-five years: HE DEFEATED HEART DISEASE."