02-27-2008, 07:10 AM
Распространённые ошибки и "подводные камни"
из книги Джинджи Талиферо "Raw Vegan Children"
http://thegardendiet.com/
Кормить детей сырой растительной пищей безопасно только в том случае, если вы кормите ребёнка грудью. Грудное вскармливание обеспечивает ребёнка всеми питательными веществами, которые необходимы для полноценного развития мозга. Грудное молоко - единственная пища, которая даёт всё необходимое малышу. (Джинджи кормила всех детей примерно до 3-х лет и сейчас ещё кормит пятого ребёнка)
Безопасно растить детей на сыроедении, только когда вы можете предоставить им богатое разнообразие живой пищи в неограниченных количествах. И когда это свежая, экологически-чистая еда, предпочтительно выращенная в собственном саду.
Для растущего организма правильное питание намного важнее, чем для взрослого. Если его нет, то возникает дефицит каких-либо веществ, который может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
Я называю веганосыроедение экстремальным питанием, потому что, подобно экстремальным видам спорта, если не знаешь, что ты сейчас делаешь, это может быть очень опасно. И случаются несчастные случаи. Однако, экстремальный спорт это смелый и бесстрашный способ радоваться своему восхитительному телу на этой удивительной земле! Зачем позволять страху о возможной боли и смерти низводить себя до пресной жизни, где есть надёжность и безопасность. Твои навыки должны помочь тебе избежать неудач. В экстремальных видах спорта нужно учиться, тренироваться и готовиться. В экстремальном питании вы должны учиться, тренироваться и готовиться.
Некоторые люди вырастили на сыроедении восхитительных супер-здоровых цветущих детей, которые превратились в энергичных и активных взрослых. Но также было много несчастных случаев и трагедий в поисках правильного способа питания, всё из-за серьёзных ошибок родителей, желающих своему ребенку и этому миру лучшей жизни.
Этих родителей общество и система жестоко наказывали, в то время как родители детей, умерших от ожирения, получали сочувствие и утешение за то, что они сделали всё, что могли при таких обстоятельствах.
Если заболеет или умрёт ребёнок-вегетарианец или веганосыроед, то родители часто отправляются за решётку, а остальных детей государство забирает. Если ребёнок умирает или заболевает в результате ожирения, что распространено намного больше, это считается виной общества. Родители признаются совершенно невиновными и не несущими никакой ответственности. Вместо того, чтобы провести время в тюрьме, они получают утешение и сочувствие, и им предоставляется психологическая помощь. Их остальных детей, которые зачастую тоже страдают от ожирения, никогда не забирают. Если бы всех детей с избыточным весом забрали у родителей, то на попечительстве у государства осталась бы треть детей США.
.....
вот некоторые причины, по которым живая пища оказала негативное влияние на здоровье детей в прошлом:
Ограниченная диета.
Недавнее сообщение о ребёнке из Флориды гласило, что его питание было ограничено зерновыми, авокадо и ещё несколькими специфическими продуктами. Разнообразие очень важно при питании живой растительной пищей. Не удивительно, что ограничение в рамках нескольких продуктов питания в течение длительного периода вызвало серьёзный дефицит питательных веществ и привело к смерти.
Ограничения в соли, растительном масле, мёде, фруктах, овощах, орехах, жирах.
Существует множество вариантов сыроедения. Вот некоторые вещи, против которых выступают некоторые веганосыроеды. Одни советуют ограничить и даже не употреблять в пищу фрукты, потому что любой сахар - зло. У меня есть опыт с кандидой, я обнаружила, что когда фруктовый сахар и рафинированный сахар находятся в организме одновременно, фруктовый сахар вступает во взаимодействие с рафинированным и обостряет симптомы. Однако, когда в организме не было рафинированного сахара, я могла есть любые фрукты, какие пожелаю, включая большие количества апельсинового сока. И симптомы кандиды не появлялись.
Некоторые утверждают, что овощи не должны употребляться человеком, потому что на заре развития человек был фрутарианцем (ел только фрукты). Исследования, проведённые с фрутарианцами, показали, что такая диета может быть здоровой примерно три года, после этого начинают возникать дефицитные состояния. Я слышала, что есть фрутарианцы, процветающие на этой диете годами, но поскольку лично я ни одного не встречала, я склонна утверждать, что для детей овощи необходимы, прежде всего из-за минералов.
Многие говорят, что масла нехороши тем, что они являются производственной пищей. Мы считаем, что оливковое масло первого холодного отжима, льняное масло, конопляное масло подвергаются минимальной производственной обработке. И если они хорошего качества, то они очень полезны. Мы включаем эти масла в питание наших детей, потому что они обеспечивают их основными жирными кислотами, которые очень важны для развития мозга. Мы встречали некоторых веганосыроедов, которые в течение долгого времени избегают употребление масел, у них рано появлялись признаки старения, и жизненной энергии было мало. Но также мы встречали таких, которые, казалось, чувствовали себя отлично без масел. Но я бы не рискнула исключить растительное масло из питания беременной мамы или из питания ребёнка.
Недостаточное количество пищи. Детям нужен объём.
Многие дети на веганосыроедении выглядят худыми. Я не думаю, что это плохо, если ребёнок здоров. Мы привыкли видеть детей с избыточным весом. Наше общество целенаправленно лелеет толстых детей, чтобы в случае голода ребёнок выжил. Но вероятности голода в современном обществе почти не существует. По крайней мере её намного меньше, чем в те времена, когда это отношение было выработано. Из-за тенденции держать ребёнка в откормленном состоянии нормальные дети выглядят худыми. Моя трёхлетняя Шейл весит примерно на килограмм меньше для своего возраста по меркам врачей. Однако, медсестра из клиники привела всех остальных работников, чтобы показать наших троих детей, и те выразили свои "ох" и "ах", глядя на активных, сияющих и цветущих детей, пышущих таким здоровьем, что это гипнотизирует людей.
Я всё время пыталась "нарастить жирок" своим детям. И всё оказалось просто. Чтобы это произошло, нужно есть больше. Есть три раза в день может быть недостаточно на сыроедении. Мы покупаем фрукты оптом и позволяем детям есть в любое время, когда они почувствуют голод. Иногда это означает, что они "пасутся" целый день, съедая по несколько фруктов каждый час. Иногда мы делаем огромный сырой пирог из миндального коржа, фруктовой начинки, масла, соли и мёда. И дети едят его по несколько порций. Почти каждый день мы делаем молоко из орехов. Но я заметила, что самое эффективное для набора веса - это регулярные большие количества овощей. Когда я предлагала Джоуму большую тарелку нарезанного сельдерея каждый день в течение недели, я обнаружила, что он набрал вес. Возможно, сочетания кальция и натрия в сельдерее помогло ему лучше усваивать пищу и задерживало больше воды в организме.
Нерешительность, сомнения, вызванные общественным мнением, и врачи.
Когда мы сходим с выбранного нами пути, руководствуясь страхами, навеянными докторами, бабушками и дедушками или другими людьми, которые желают нам лучшего, тогда мы можем создать у своих детей сомнения, замешательства, пищевые пристрастия, потерю в весе и ухудшение здоровья.
Случайные отклонения и лакомства
Когда мы допускаем случайные лакомства, потому что мы не хотим лишать наших детей нормального детства, мы можем создать опять-таки замешательства, пищевые пристрастия, потерю в весе и ухудшение здоровья. Люди не будут долго ждать и сразу во всём обвинят сыроедение, а не конфетку. Намного опаснее неясность и колебания, чем чёткое осознание своего выбора.
.....
Основные (и обязательные) элементы, которые должны быть включены в питание ребёнка на сыроедении:
Жирные кислоты группы Омега (абсолютно обязательно, но только в небольших количествах)
- Семена льна, льняное масло
- Конопляные семена, конопляное масло
- Оливки, оливковое масло
(если вы предпочитаете ограничивать масла, обеспечат эту потребность семена и оливки сами по себе, хотя и в меньшей степени. Однако, небольшие количества - это то, что нужно)
- По-настоящему сырой мёд в небольших количествах. Не кормите мёдом младенцев. Для них он токсичен. Лучше не давать мёд до двух лет. Возможно, он не слишком обязателен, но это удивительный продукт, очень богатый питательными веществами. В лечении он используется как антисептик. Ключевое слово: умеренность. Слишком много мёда может отразиться на весе, в больших количествах он действиует как рафинированный сахар.
- Морская соль в небольших количествах. Она не подвергается производственной обработке, не нагревается и не рафинируется. В такой соли можно увидеть маленькие серые пятна. Это минералы, которыми она богата. Наш организм нуждается в натрии (соли). Многие овощи также содержат натрий. Не злоупотребляйте солью, передозировка вредна для организма.
- Морские водоросли в умеренных количествах. Это хороший источник минералов и протеина. Большое содержание натрия не позволяет злоупотреблять ими.
- Разнообразные фрукты в больших количествах! Это естественная пища для детей. Если бы дети росли в естественных условиях, они бы тяготели к фруктам и очень бы их любили. В фруктах содержится огромное разнообразие витаминов и минералов. Они обеспечивают нас углеводами и белком. Некоторые даже жирами (кокос, дуриан и авокадо). Кормите детей большим количеством сезонных экологически-чистых фруктов.
- Разнообразные овощи! Овощи дают минералы, витамины, клетчатку, углеводы и белок. Должно быть большое разнообразие и большие количества. Овощи должны быть экологически-чистыми, свежими, сезонными и, если возможно, выращенными в вашей местности.
- Орехи и семена! Они полностью покрывают потребности детей в белке и содержат углеводы и жиры. Новейшие исследования показали, что их белок ценнее мясного. Президент (имеется ввиду президент США) призывает употреблять орехи, чтобы снизить болезни сердца.
Перевод Anna (А.Л.) февраль 2008
Добавление: Джинджи Талиферо о моносыроедении пишет следующее:
Чем проще еда, тем лучше. На моносыроедении (по сравнению с их обычным 100% сыроедением) дети набирают вес, а мама наоборот теряет (то есть вес нормализуется у всех). Несмотря на то, что они не питаются монотрофно изо дня в день, такой рацион у них периодически случается.
из книги Джинджи Талиферо "Raw Vegan Children"
http://thegardendiet.com/
Кормить детей сырой растительной пищей безопасно только в том случае, если вы кормите ребёнка грудью. Грудное вскармливание обеспечивает ребёнка всеми питательными веществами, которые необходимы для полноценного развития мозга. Грудное молоко - единственная пища, которая даёт всё необходимое малышу. (Джинджи кормила всех детей примерно до 3-х лет и сейчас ещё кормит пятого ребёнка)
Безопасно растить детей на сыроедении, только когда вы можете предоставить им богатое разнообразие живой пищи в неограниченных количествах. И когда это свежая, экологически-чистая еда, предпочтительно выращенная в собственном саду.
Для растущего организма правильное питание намного важнее, чем для взрослого. Если его нет, то возникает дефицит каких-либо веществ, который может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
Я называю веганосыроедение экстремальным питанием, потому что, подобно экстремальным видам спорта, если не знаешь, что ты сейчас делаешь, это может быть очень опасно. И случаются несчастные случаи. Однако, экстремальный спорт это смелый и бесстрашный способ радоваться своему восхитительному телу на этой удивительной земле! Зачем позволять страху о возможной боли и смерти низводить себя до пресной жизни, где есть надёжность и безопасность. Твои навыки должны помочь тебе избежать неудач. В экстремальных видах спорта нужно учиться, тренироваться и готовиться. В экстремальном питании вы должны учиться, тренироваться и готовиться.
Некоторые люди вырастили на сыроедении восхитительных супер-здоровых цветущих детей, которые превратились в энергичных и активных взрослых. Но также было много несчастных случаев и трагедий в поисках правильного способа питания, всё из-за серьёзных ошибок родителей, желающих своему ребенку и этому миру лучшей жизни.
Этих родителей общество и система жестоко наказывали, в то время как родители детей, умерших от ожирения, получали сочувствие и утешение за то, что они сделали всё, что могли при таких обстоятельствах.
Если заболеет или умрёт ребёнок-вегетарианец или веганосыроед, то родители часто отправляются за решётку, а остальных детей государство забирает. Если ребёнок умирает или заболевает в результате ожирения, что распространено намного больше, это считается виной общества. Родители признаются совершенно невиновными и не несущими никакой ответственности. Вместо того, чтобы провести время в тюрьме, они получают утешение и сочувствие, и им предоставляется психологическая помощь. Их остальных детей, которые зачастую тоже страдают от ожирения, никогда не забирают. Если бы всех детей с избыточным весом забрали у родителей, то на попечительстве у государства осталась бы треть детей США.
.....
вот некоторые причины, по которым живая пища оказала негативное влияние на здоровье детей в прошлом:
Ограниченная диета.
Недавнее сообщение о ребёнке из Флориды гласило, что его питание было ограничено зерновыми, авокадо и ещё несколькими специфическими продуктами. Разнообразие очень важно при питании живой растительной пищей. Не удивительно, что ограничение в рамках нескольких продуктов питания в течение длительного периода вызвало серьёзный дефицит питательных веществ и привело к смерти.
Ограничения в соли, растительном масле, мёде, фруктах, овощах, орехах, жирах.
Существует множество вариантов сыроедения. Вот некоторые вещи, против которых выступают некоторые веганосыроеды. Одни советуют ограничить и даже не употреблять в пищу фрукты, потому что любой сахар - зло. У меня есть опыт с кандидой, я обнаружила, что когда фруктовый сахар и рафинированный сахар находятся в организме одновременно, фруктовый сахар вступает во взаимодействие с рафинированным и обостряет симптомы. Однако, когда в организме не было рафинированного сахара, я могла есть любые фрукты, какие пожелаю, включая большие количества апельсинового сока. И симптомы кандиды не появлялись.
Некоторые утверждают, что овощи не должны употребляться человеком, потому что на заре развития человек был фрутарианцем (ел только фрукты). Исследования, проведённые с фрутарианцами, показали, что такая диета может быть здоровой примерно три года, после этого начинают возникать дефицитные состояния. Я слышала, что есть фрутарианцы, процветающие на этой диете годами, но поскольку лично я ни одного не встречала, я склонна утверждать, что для детей овощи необходимы, прежде всего из-за минералов.
Многие говорят, что масла нехороши тем, что они являются производственной пищей. Мы считаем, что оливковое масло первого холодного отжима, льняное масло, конопляное масло подвергаются минимальной производственной обработке. И если они хорошего качества, то они очень полезны. Мы включаем эти масла в питание наших детей, потому что они обеспечивают их основными жирными кислотами, которые очень важны для развития мозга. Мы встречали некоторых веганосыроедов, которые в течение долгого времени избегают употребление масел, у них рано появлялись признаки старения, и жизненной энергии было мало. Но также мы встречали таких, которые, казалось, чувствовали себя отлично без масел. Но я бы не рискнула исключить растительное масло из питания беременной мамы или из питания ребёнка.
Недостаточное количество пищи. Детям нужен объём.
Многие дети на веганосыроедении выглядят худыми. Я не думаю, что это плохо, если ребёнок здоров. Мы привыкли видеть детей с избыточным весом. Наше общество целенаправленно лелеет толстых детей, чтобы в случае голода ребёнок выжил. Но вероятности голода в современном обществе почти не существует. По крайней мере её намного меньше, чем в те времена, когда это отношение было выработано. Из-за тенденции держать ребёнка в откормленном состоянии нормальные дети выглядят худыми. Моя трёхлетняя Шейл весит примерно на килограмм меньше для своего возраста по меркам врачей. Однако, медсестра из клиники привела всех остальных работников, чтобы показать наших троих детей, и те выразили свои "ох" и "ах", глядя на активных, сияющих и цветущих детей, пышущих таким здоровьем, что это гипнотизирует людей.
Я всё время пыталась "нарастить жирок" своим детям. И всё оказалось просто. Чтобы это произошло, нужно есть больше. Есть три раза в день может быть недостаточно на сыроедении. Мы покупаем фрукты оптом и позволяем детям есть в любое время, когда они почувствуют голод. Иногда это означает, что они "пасутся" целый день, съедая по несколько фруктов каждый час. Иногда мы делаем огромный сырой пирог из миндального коржа, фруктовой начинки, масла, соли и мёда. И дети едят его по несколько порций. Почти каждый день мы делаем молоко из орехов. Но я заметила, что самое эффективное для набора веса - это регулярные большие количества овощей. Когда я предлагала Джоуму большую тарелку нарезанного сельдерея каждый день в течение недели, я обнаружила, что он набрал вес. Возможно, сочетания кальция и натрия в сельдерее помогло ему лучше усваивать пищу и задерживало больше воды в организме.
Нерешительность, сомнения, вызванные общественным мнением, и врачи.
Когда мы сходим с выбранного нами пути, руководствуясь страхами, навеянными докторами, бабушками и дедушками или другими людьми, которые желают нам лучшего, тогда мы можем создать у своих детей сомнения, замешательства, пищевые пристрастия, потерю в весе и ухудшение здоровья.
Случайные отклонения и лакомства
Когда мы допускаем случайные лакомства, потому что мы не хотим лишать наших детей нормального детства, мы можем создать опять-таки замешательства, пищевые пристрастия, потерю в весе и ухудшение здоровья. Люди не будут долго ждать и сразу во всём обвинят сыроедение, а не конфетку. Намного опаснее неясность и колебания, чем чёткое осознание своего выбора.
.....
Основные (и обязательные) элементы, которые должны быть включены в питание ребёнка на сыроедении:
Жирные кислоты группы Омега (абсолютно обязательно, но только в небольших количествах)
- Семена льна, льняное масло
- Конопляные семена, конопляное масло
- Оливки, оливковое масло
(если вы предпочитаете ограничивать масла, обеспечат эту потребность семена и оливки сами по себе, хотя и в меньшей степени. Однако, небольшие количества - это то, что нужно)
- По-настоящему сырой мёд в небольших количествах. Не кормите мёдом младенцев. Для них он токсичен. Лучше не давать мёд до двух лет. Возможно, он не слишком обязателен, но это удивительный продукт, очень богатый питательными веществами. В лечении он используется как антисептик. Ключевое слово: умеренность. Слишком много мёда может отразиться на весе, в больших количествах он действиует как рафинированный сахар.
- Морская соль в небольших количествах. Она не подвергается производственной обработке, не нагревается и не рафинируется. В такой соли можно увидеть маленькие серые пятна. Это минералы, которыми она богата. Наш организм нуждается в натрии (соли). Многие овощи также содержат натрий. Не злоупотребляйте солью, передозировка вредна для организма.
- Морские водоросли в умеренных количествах. Это хороший источник минералов и протеина. Большое содержание натрия не позволяет злоупотреблять ими.
- Разнообразные фрукты в больших количествах! Это естественная пища для детей. Если бы дети росли в естественных условиях, они бы тяготели к фруктам и очень бы их любили. В фруктах содержится огромное разнообразие витаминов и минералов. Они обеспечивают нас углеводами и белком. Некоторые даже жирами (кокос, дуриан и авокадо). Кормите детей большим количеством сезонных экологически-чистых фруктов.
- Разнообразные овощи! Овощи дают минералы, витамины, клетчатку, углеводы и белок. Должно быть большое разнообразие и большие количества. Овощи должны быть экологически-чистыми, свежими, сезонными и, если возможно, выращенными в вашей местности.
- Орехи и семена! Они полностью покрывают потребности детей в белке и содержат углеводы и жиры. Новейшие исследования показали, что их белок ценнее мясного. Президент (имеется ввиду президент США) призывает употреблять орехи, чтобы снизить болезни сердца.
Перевод Anna (А.Л.) февраль 2008
Добавление: Джинджи Талиферо о моносыроедении пишет следующее:
Чем проще еда, тем лучше. На моносыроедении (по сравнению с их обычным 100% сыроедением) дети набирают вес, а мама наоборот теряет (то есть вес нормализуется у всех). Несмотря на то, что они не питаются монотрофно изо дня в день, такой рацион у них периодически случается.
