07-28-2008, 11:31 PM
а что я сегодня ел? Ел утром яблоко, в обед капусту цветную, потом опять яблоко, огурчик, ну ужин помидоры, и потом ещё орехи грецкие, и в перспективе медку хапануть перед сном. :-)
Сегодня была интересная беседа с интересным человеком. Работает у нас один сотрудник кадидат сельхоз наук, в группе плодоводства. Занимаются там отбором форм и дальнейшей селекцией абрикосов, вишни, сливы, в основном. Я про него рассказывал, которому постоянно фотографирую и дегустирую плоды. Ну вот, он по национальности таджик. сам и Узбекистана, всю Среднюю Азию облазил в молодости, куча знакомых, и здесь в России. Я пригласил его в кабинет, угощал мёдом с огурцом, фруктами, а сам расспрашивал, можно ли где у нас прикупить сухофрукты естесственной сушки. Вопрос не праздный, скоро зима, нужно продумать рацион, ну не впадать же в спячку и не сосать же лапу! Овощи с огорода, это понятно, но захочется чего-нибудь другого. Он пообещал мне узнать. Потом оказалось, что он сам то ест изюм и курагу только высушенные в тени, это говорит самые лучшие сухофрукты. И оговорился, что мол у него как раз изюм заканчивается. Я говорю узнавайте и заодно купим, им (ну друзьям его) говорю интересней привезти побольше сразу и продать. Тем более, что они не напрямую повезут, а тоже через Новосибирск или Красноярск переваливать будут. Вобщем говорю килограмм 20 я бы взял. Узнаёт сейчас, кто привезти сможет. И ещё говорю кураги немного бы взял, тоже естесственно сояги.
Потом расспрашивал про заготовку фисташек и грецкого ореха, много об этом разговоров на форумах, мол варят, жарят там чего-то, а конкретно никто не знает. Вот вам вся правда. Фисташки конечно, как всем и известно, замачивают в солёной воде и жарят потом. Но вот говорит, что бывают и несолёные и что он может такие достать, что у них, в своих кругах, они распространены. Конечно я заказал ему и фисташки, живые. Про грецки орехи рассказывал, никто говорит их не парит для очистки, мякоть на холодную обдирают. И даже те, которые очищенные продаются - живые. Оказывается у них там эти орехи скупают у населения. Люди просто семьями сидят их и колят, а потом сдают скупщикам. Колоть говорит их быстрее чем ты думаешь, у них там это всё ловко. И ещё, рассказал, что такое ядро может прорасти где-то на десятый день, если уберечь его от плесени (в песке там или в газете проращивать). Так что грецкие орехи можно покупать сыроедам.
А, я потом ещё говорю, ну а если этот изюм всё-таки в печи сушили? А нет говорит, глупо не использовать жаркое среднеазиатское лето, солнце и без дождей, зачем топливо тратить, если само высохнет? Но прошу учесть, что этот разговор был преимущественно про продукцию из Узбекистана и Таджикистана, а ведь ещё и с других территорий везут, Иран, там Пакистан. Может быть в этих странах какая-нить промышленная обработка, во время той же обдирки орехов. На рынке по крайней мере можно узнавать откуда превезено. Ну и понятно, что если блестит сухофрукт, то он обработан химически.
Ну кароче у меня такая вот радость, может скоро буду изюм настоящий кушать, дак ещё и сояги :-) свежего урожая, и орехи :-)
Сегодня была интересная беседа с интересным человеком. Работает у нас один сотрудник кадидат сельхоз наук, в группе плодоводства. Занимаются там отбором форм и дальнейшей селекцией абрикосов, вишни, сливы, в основном. Я про него рассказывал, которому постоянно фотографирую и дегустирую плоды. Ну вот, он по национальности таджик. сам и Узбекистана, всю Среднюю Азию облазил в молодости, куча знакомых, и здесь в России. Я пригласил его в кабинет, угощал мёдом с огурцом, фруктами, а сам расспрашивал, можно ли где у нас прикупить сухофрукты естесственной сушки. Вопрос не праздный, скоро зима, нужно продумать рацион, ну не впадать же в спячку и не сосать же лапу! Овощи с огорода, это понятно, но захочется чего-нибудь другого. Он пообещал мне узнать. Потом оказалось, что он сам то ест изюм и курагу только высушенные в тени, это говорит самые лучшие сухофрукты. И оговорился, что мол у него как раз изюм заканчивается. Я говорю узнавайте и заодно купим, им (ну друзьям его) говорю интересней привезти побольше сразу и продать. Тем более, что они не напрямую повезут, а тоже через Новосибирск или Красноярск переваливать будут. Вобщем говорю килограмм 20 я бы взял. Узнаёт сейчас, кто привезти сможет. И ещё говорю кураги немного бы взял, тоже естесственно сояги.
Потом расспрашивал про заготовку фисташек и грецкого ореха, много об этом разговоров на форумах, мол варят, жарят там чего-то, а конкретно никто не знает. Вот вам вся правда. Фисташки конечно, как всем и известно, замачивают в солёной воде и жарят потом. Но вот говорит, что бывают и несолёные и что он может такие достать, что у них, в своих кругах, они распространены. Конечно я заказал ему и фисташки, живые. Про грецки орехи рассказывал, никто говорит их не парит для очистки, мякоть на холодную обдирают. И даже те, которые очищенные продаются - живые. Оказывается у них там эти орехи скупают у населения. Люди просто семьями сидят их и колят, а потом сдают скупщикам. Колоть говорит их быстрее чем ты думаешь, у них там это всё ловко. И ещё, рассказал, что такое ядро может прорасти где-то на десятый день, если уберечь его от плесени (в песке там или в газете проращивать). Так что грецкие орехи можно покупать сыроедам.
А, я потом ещё говорю, ну а если этот изюм всё-таки в печи сушили? А нет говорит, глупо не использовать жаркое среднеазиатское лето, солнце и без дождей, зачем топливо тратить, если само высохнет? Но прошу учесть, что этот разговор был преимущественно про продукцию из Узбекистана и Таджикистана, а ведь ещё и с других территорий везут, Иран, там Пакистан. Может быть в этих странах какая-нить промышленная обработка, во время той же обдирки орехов. На рынке по крайней мере можно узнавать откуда превезено. Ну и понятно, что если блестит сухофрукт, то он обработан химически.
Ну кароче у меня такая вот радость, может скоро буду изюм настоящий кушать, дак ещё и сояги :-) свежего урожая, и орехи :-)