Целью данного исследования было найти связь между диетическими моделями и риском развития рака груди. В исследовании, которое проводилось в северной Италии с 1987 по 1992 гг. были добровольно задействованы 8984 женщины. Участницы заполнили анкеты для выяснения типа питания. Систематически исследователи собирали антропометрические и другие данные. Используя анкетные данные о питании за период 9,5 лет, в течение которых было зарегистрировано 270 случаев рака груди, исследователи провели факторный анализ, чтобы выявить основные диетические модели. В результате было выявлено четыре типа питания -
"салатные овощи" (преимущественно в сыром виде с добавлением оливкового масла),
"западная диета", главным образом состоящая из картофеля, красного мяса, яиц и масла,
"столовая диета", состоящая из макаронных изделий и томатного соуса, и, наконец
"разумная диета" - приготовленные овощи, бобы, рыба плюс "негативные отягащающие" - вино и другие алкогольные напитки.
После того, как были учтены все возможные случайные элементы, был сделан вывод, что только первый тип "салатные овощи" связан со значительно сниженным риском грудных раковых заболеваний - 34-35 %. Причём у женщин, не страдающих лишним весом, у которых индекс массы тела (BMI) меньше 25, риск заболеть раком груди на такой диете снижался на 50 %.

Источник: PubMed - National Library of Medicine
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/

Если женщина во время беременности наберёт больше 18,5 кг и не сбросит их после, риск развития рака груди после менопаузы возрастёт в три раза. Полагают, что когда женщина во время беременности набирает вес, это связано с уровнем эстрогена, который в свою очередь повышает риск заболеть раком груди. Исследование было проведено в Финляндии с 27000 пациентками, болеющими раком груди. Доктор наук Леена Хилакиви-Кларке (Leena Hilakivi-Clarke), профессор онкологии, говорит <Значительное увеличение веса во время беременности может вызвать изменения в ткани груди, а это увеличивает предрасположенность к раку в более позднем возрасте - он примерно эквивалентен риску ожирения после менопаузы. Наиболее подвержены риску женщины, у которых остаются набранные во время беременности килограммы> Причём было установлено, что вероятность заболеть раком груди из-за лишнего веса во время беременности может появиться только с наступлением менопаузы. Каждый лишний килограмм во время беременности увеличивает риск на 3,9 % , если сравнивать с весом до беременности.

Источник:
http://www.sciencedaily.com

Registro Nacional de Cancer (Уругвай) выполнил эпидемиологическое случай-контроль исследование, включающее 400 случаев рака молочной железы и 405 лиц контрольной группы. Потребление овощей, плодов и отдельных питательных веществ было оценено по анкетным опросам по 64 пунктам. Общее потребления плодов и овощей, диетических волокон, витамина C, витамина E, ликопена, фолиевой кислоты и фитостеролов было обратно пропорционально связано с риском рака молочной железы. Причиной выявленной связи являются сочетание антиоксидантного и антиэстрогенного эффектов нутриентов (Nutr. Cancer, 1999).

Источник: Vitamini.ru http://www.vitamini.ru