Форум сайта syroedenie.com

Покупаю не дорогой инжир темного цвета (60 руб./кг)
[Светлый не беру, от него часто пахнет каким-то лекарством.]

Вот что заметил.
На каждые 10-15 ягод попадаются ягоды, которые:
-чуть темнее остальных
-на запах и вкус кислее
, а внутри все содержимое как будто сожжено, похоже на черный пепел в печке.

Я стал задумываться, чем надо так обрабатывать, чтобы был такой результат. Или может это так инжир сгнивает.

И вообще насколько он полезен, потому что если этот продукт только как "лакомство", то может стоит и отказаться от него.

Я тоже это заметила. Что это такое? Почему? может кто-нибудь знает...[/quote]

Ясное дело, что обрабатывают чем-то, белый в особенности - одна знакомая купила его ребенку, в результате - отравление, пошла к продавцу, тот признался, что добавляли химию, чтоб не испортился.

Получается, что кроме кураги и изюма, все остальные сухофрукты не стоит покупать - или сахара много, или вредных веществ на поверхности.

Вот, что, например, пишет Александр Белов в книге "Третий глаз исцеляющий", (книга не совсем про питание, но все же):

"Совершенно противопоказано употреблять в пищу продукты, копченные или сушенные дымом (чернослив, яблоки и др.), т.к. от неполного сгорания в дыме содержится около 1000 токсических веществ (в основном прямых или косвенных канцерогенов)"

Да, наверное, лучше сушить их самому, а зимой залить кипятком и дать отстоятся. Думаю, это самый безопасный способ.