07-21-2008, 11:11 PM
07-21-2008, 11:40 PM
В оригинале Ernst Gunter Lebendige Nahrung
07-21-2008, 11:50 PM
Брасика, к сожалению, я немецким не владею. Не могли бы вы написать, что Гюнтер пишет по поводу корнеплодов и клубней.
08-07-2008, 02:40 AM
brasica писал(а):
То же самое случилось со мной, я ел много кислых яблок так как сам их выращиваю и помидоры, то есть не соблюдал кислотно щелочной баланс.
Как же не соблюдал? По таблице из книги "Естественное
питание" Джеффа Бонда грейпфрут и яблоко обладают ощелачивающим эффектом:
Продукт Коэффи-
циент
Очень щелочной Наилучший
Шпинат, вареный 39,6
Миндаль, сырой 18,3
Авокадо 10,7
Сельдерей, свежий 8,4
Грейпфруты 6,4
Капуста, свежая 5,6
Томаты, свежие 5,6
Салат-латук 3,8
Огурцы, свежие 3,2
Яблоки 3,0
Щелочь ^
Нейтральный ноль
Кислота V
Хлебные тосты -2,6
Цыпленок, жареный -5,4
Сыр «Чеддер» -5,7
Пшеничная соломка -7,5
Спагетти -9,1
Бисквит -11,6
Арахис -16,5
Яичница -17,0
Грудинка, жареная -23,2
Бифштекс, жареный -25,4
Очень кислотный Наихудший
Вот еще выдержка из этой же книги:
"Какие продукты увеличивают щелочность? Те, в микроэлементный состав которых входят такие металлы, как калий, натрий, железо и кальций. А это фрукты, салаты и овощи! Повторим еще раз, нельзя судить о продукте по его вкусу. У многих фруктов кислый вкус, но в результате сложного биохимического процесса они оказывают на организм щелочное действие. Например, кислый на вкус грейпфрут обладает сильным щелочным эффектом."
Похоже, что переход на сыроедение был проведен слишком резко, вопрос с зубами- сложный.