Форум сайта syroedenie.com

Вот как раз они оба крупные и бледные. Хотя китайский выглядит немного "суше".

2ladyblonde: Если есть на рынке, то лучше всего купить узбекский арахис в скорлупе. Но предварительно попробовать, а то вдруг несвежий.

вот интересный документик
http://www.businesspravo.ru/Docum/DocumS...86907.html

"Арахис может быть подвергнут тепловой обработке для лучшей сохранности (например, для удаления части влаги), для избавления от вкуса горечи или для удобства использования. Для арахиса, классифицируемого в товарной позиции 1202, допустима такая обработка, которая не изменяет характер плодов как естественных продуктов"

вот ведь негодники :) таки оставили себе право понагревать продукт. Хотя этого следовало ожидать. Может, ещё потому и не прорастает.

"основными странами-экспортерами указанного товара в Россию являются Китай, Узбекистан, Таджикистан, Аргентина, США (соответственно 85,6%, 7,6%, 2,9%, 2,6%, 1,1% от общего объема ввоза арахиса лущеного в 2003 году)."

так что аргентина, судя по этому докУменту, отдыхает даже в сравнении с Узбекистаном

"Китай является крупнейшим в мире производителем арахиса"

Полагаю, что как и в случае с электроникой, пометка "сделано в Китае" уже давно необязательно означает "отвратное качество".

Из таблицы:
"Арахис лущеный 535"

Это в баксах за тонну. То есть 13 руб/кг. Прикольно. Не, ну я понимаю, что отпускные цены в Китае и цены в Москве должны отличаться, но чтобы в 5-6 раз... :)

Да, купить хорошего качества, так называемый, "узбекский" (мелкий, красный) арахис в скорлупе - будет оптимальный вариант.
В любом случае, надо предварительно арахис попробовать и ориентироваться на вкусовые ощущения.

Вот фото арахиса - Узбекского.

Спасибо большое за фотографию, Валерий ;)!
Вот именно этот узбекский арахис и можно купить у нас на рынке!
Он абсолютно отличается от китайского арахиса как по внешнему виду, так и по вкусу.

Интересная статья про арахис: Новые сведения об аллергии на арахис и другие орехи
Пара цитат из нее:
Арахис является наиболее частой причиной аллергии (47), за ним следует бразильский орех (18), миндаль (14), фундук (13).
Сенсибилизация, в основном к арахису, возникает у детей в очень раннем возрасте, а в последующем развивается перекрестная аллергия на арахис и другие орехи.
Вот подумала, что если у детей самого раннего возраста (еще до конца не изгаженных вареной пищей и у которых организмы еще чувствительны на разное неправильное) так часто бывает аллергия на арахис, быть может с этим продуктом все-таки что-то не то? Может быть эти продукты (арахис, бобовые, семена, зерновые и т.п.) не относятся к видовой пище человека? Они содержат ингибиторы, в них много белка, не ощелачивают организм. Быть может детский организм чувствует это и сигнализирует об этом как может? А если нет видимых признаков аллергии, это совсем не означает, что внутри организма нет каких-либо негативных реакций на съеденное. А хорошая физическая нагрузка конечно поможет "переработать" что угодно, так уж устроен организм. Но зачем напрягать его чем-то подозрительным? Нужна ли вообще человеку в рационе "основательная" (тяжелая) пища? Это страх недополучить нужное количество белков? Или это ради комфортного ощущения сытости и спасения от жора? :)

2Crow: а если у детей часты аллергии на цитрусовые, это тоже говорит об их "плохости"? Или всё же с детьми что-то не то, раз у них так часты аллергии на что ни попадя?

> Нужна ли вообще человеку в рационе "основательная" (тяжелая) пища?

Не факт, что нужна. Даже говорят, что физическая пища как таковая не является необходимой. Но мы до этого как минимум не дозрели :)

К тому же арахис не являтся аборигенным продуктом,выращивать в России его стали не так давно: http://otvet.mail.ru/question/13561564/ . Да и в Китае тоже.
Интересная цитата: После открытия Америки арахис привлек внимание испанских конквистадоров, они использовали его как добавку к кондитерским изделиям и как сырье для напитка, напоминающего кофе. Надо сказать, что местный ландшафт (высокое положение над уровнем моря) не способствовал хорошему самочувствию и провоцировал состояние хронической усталости у новых поселенцев. Эти недомогания они приписывали новым для себя продуктам питания, в частности арахису, в связи с этим, арахис не считался здоровой пищей, ему приписывали возникновение головокружения и головных болей (типичные признаки высотной болезни). Значительно позднее даже Александр Дюма добавлял к этому еще и воспаление горла.
Считается, что с пищей мы употребляем энергию Солнца. В арахисе, наверно ее (этой энергии) нету, имхо. Ее много в зелени :)
А насчет цитрусовых... Со сладкими фруктами тоже не все ясно. И с ними тоже нужно соблюдать осторожность, не увлекаться ими. В этом убедилась на своем опыте :)

А научиться жить на подножном корме (зелень, грибы, овощи, ягоды и т.п.) по-моему не особо трудно... Скоро, возможно, узнаю это на своем опыте :)