Энзимы



Рациональность вашего питания в основном определяется наличием в нем того эликсира жизни, который есть в пище и в этих удивительных компонентах, называемых энзимами.
Иными словами, энзимы - это и есть то животворящее начало, та стихия, которая дает возможность организму питаться и жить, стихия, таящаяся в семенах растений, - то, что побуждает их прорастать и вырастать.
Энзимы были описаны как сложные вещества, способствующие перевариванию пищи и всасыванию ее в кровь. Считалось также, что энзимы переваривают раковые образования. Для выполнения таких четких функций энзимы должны были бы обладать неким телом - физическим, материальным организмом. А этого-то у них и нет, так же, как и у электрического тока с его многочисленными фазами, напряжением, силой, мощностью, который тем не менее заряжает материальные субстанции, не будучи их неотъемлемой частью. Итак, энзимы не есть вещества. Энзимы - это непостижимая магнетическая энергия животворящего начала (не вещества!), которая тесно связана с жизнью и деятельностью каждого атома в человеческом теле, в растительном мире и в любой форме жизни.
Стоит уяснить это для себя - и становится понятно, почему надо выбирать пищу тщательно и с умом и почему большую часть ее надо потреблять сырой, без тепловой обработки.
Нельзя быть одновременно и живым и мертвым, идет ли речь о нашем теле или об овощах, фруктах, орехах и семенах. Где жизнь, там и энзимы.
Энзимы чувствительны к температуре выше 47°С. При температуре выше 49°С энзимы становятся инертными точно так, как тело человека становится вялым и расслабленным в горячей ванне. При 54°С жизнь энзимов прекращается. Они мертвы.
В семенах энзимы находятся в состоянии покоя и при соответствующих условиях могут продержаться в таком анабиозе сотни и тысячи лет.
Действительно, оказалось, что в останках доисторических животных, найденных на Дальнем Севере, в Сибири и других областях вечной мерзлоты, где они были мгновенно заморожены при всемирном оледенении около 50 тысяч лет назад, в изобилии содержатся энзимы, которые активизировались при оттаивании тканей до температуры тела. А это значит, что энзимы могут сохраняться и не терять своих свойств при сколь угодно низких температурах.
Иными словами, энзимы - это катализаторы, и как таковые они способствуют взаимодействиям и изменениям, но сами не изменяются. Усвоив эти краткие сведения, вы сможете лучше понять, почему так важно подходить к выбору пищи для вашего тела основательно, логично и с умом. Имеется в виду не только сырая пища, но и та, что предназначена и готовится для наиболее быстрого и рационального питания клеток и тканей вашего организма.
Великим законом жизни является восполнение. Если мы не будем есть, то умрем. И уж будьте уверены, если мы не будем есть ту пищу, которая будет питать и строить наш организм, то мы не только умрем преждевременно, но при этом будем страдать.
Ежедневно поставляя организму вещества, из которых он состоит, мы можем быть совершенно здоровы, если только при этом отнесемся с должным вниманием к другой стороне нашего существа, а именно к нашему духовному миру.
Какую бы доброкачественную и полезную пищу мы ни потребляли, она не предотвратит разрушение тела, если мы допустим, чтобы душой нашей овладели гнев, страх, беспокойство, тоска, отрицательные эмоции.
Бесспорный первоэлемент благополучия в жизни - здоровье. Любая радость в личных делах или успех на службе стоят на фундаменте здорового, бодрого тела.
Питание должно быть живым, или органическим, и соли и минеральные вещества должны быть насколько возможно органическими, тогда организм их усвоит, а его клетки и ткани смогут восстанавливаться.
Солнечные лучи посылают в растительный мир миллиарды фотонов, активизирующих энзимы, что приводит к превращению неорганических элементов в органические, или биологически активные элементы пищи.
Благодаря научным исследованиям мы сегодня можем проанализировать и точно определить, из каких компонентов состоит пища, и сбалансировать эти компоненты в организме так, как нам надо. Наш организм состоит из атомов множества веществ*. [*Более подробно об этом читайте в книге Н. У. Уокера «Рекомендации по диете: салаты». (Эта книга в нашей стране не издана. - Прим. ред. )].

Вот основные из них:
КИСЛОРОД * УГЛЕРОД * ВОДОРОД * АЗОТ
КАЛЬЦИЙ * ФОСФОР * КАЛИЙ * СЕРА
НАТРИЙ * МАГНИЙ * ЖЕЛЕЗО * ЙОД
ХЛОР * ФТОР * КРЕМНИЙ * МАРГАНЕЦ

За исключением особых случаев, весь процесс восстановления клеток организма происходит внутри его. Если в крови, клетках и тканях, органах и железах и во всех остальных частях организма не содержатся эти элементы в нужной пропорции или если какого-либо из этих элементов недостаточно, нарушается равновесие функций организма и появляется состояние, называемое токсемией, или попросту отравлением. Чтобы восстанавливать и постоянно поддерживать здоровье, большая часть нашей пищи должна включать живые, биологически активные органические вещества, а они содержатся в свежих сырых овощах и фруктах, в орехах и семенах.
Одно из самых важных веществ - кислород. Как только пищу подвергают тепловой обработке, весь кислород уходит из нее, энзимы разрушаются при 54°С, и большая часть жизненной силы, необходимой для питания, тает.
То, что из поколения в поколение жили и живут многие миллионы людей, едва ли прикасавшихся когда-либо к чему-нибудь, кроме приготовленной на огне пищи, еще не есть доказательство того, что живут они благодаря такому питанию. На самом деле жизнь их находится в состоянии упадка, о чем свидетельствует и то, что их организм постоянно отравляется, знают они об этом или нет. Иначе откуда же эти переполненные больницы, эта вечная нехватка коек?
ENZYMES
The basic key to the efficacy of nourishing your body is the life which is present in your food and of those intangible elements, known as enzymes.
In other words, the element which enables the body to be nourished and live, that element which is hidden within the seeds of plants and in the sprouting and growth of plants is a life principle known as enzymes.
Enzymes have been described as complex substances which enable us to digest food and to absorb it into our blood. It has also been claimed that Enzymes digest cancers. In order to perform such classified operations, Enzymes would require a body of some kind, a physical or material organism. This they do not have, any more than electricity with its multitude of phases, such as voltage, amperage, wattage, etc., does not have substance, but it activates substances of which it is not an integral part. Thus enzymes are not "substances." Enzymes are an intangible magnetic Cosmic Energy of Life Principle (not a substance) which is intimately involved in the action and activity of every atom in the human body, in vegetation, and in every form of life.
Once we get this clearly into our consciousness, we will know definitely why our food should be intelligently and properly selected, and why it should be raw, uncooked and unprocessed.
We cannot have life and death at the same time, either in connection with our body, or with vegetables, fruits, nuts and seeds. Where there is life, there are enzymes.
Enzymes are sensitive to temperatures above 118°F. Above 120°F enzymes become sluggish, just as the human body becomes languid and relaxed in a hot bath. At 130°F the life of enzymes is extinct. They are dead.
Within seeds, enzymes are in a dormant state, and under proper conditions will remain in a state of suspended animation for hundreds and thousands of years.
As a matter of fact, carcasses of prehistoric animals found in the northernmost regions of the earth, in Siberia and other glacial regions where they were instantly frozen by cataclysmic ice formations some 50,000 years ago, have been found to contain enzymes in abundance, which became active when the flesh was thawed to body temperature. Thus, enzymes can be preserved at any desired low temperature without loss.
Life as LIFE cannot be explained, so we describe enzymes as a Cosmic Energy Principle or vibration which promotes a chemical action or change in atoms and molecules, causing a reaction, without changing, destroying or using up the enzymes themselves in the process.
In other words, enzymes are catalysts and as such they promote action or change without altering or changing their own status.
With this brief explanation, you are better able to appreciate the value, reason, logic and intelligence of choosing the food with which you intend to nourish your body, not only food in the raw state, but also food used and prepared so that it will nourish the cells and tissues of your body in the most speedy and efficient manner possible.
The great Law of Life is replenishment. If we do not eat, we die. Just as surely, if we do not eat the kind of food which will nourish the body constructively we not only die prematurely but we suffer along the way.
Our body needs to be supplied daily with the same elements with which it is composed. Due thought, attention and consideration to the other two parts of our being, namely our mind and spirit, provides our total life with complete health.
We can eat the finest and most constructive food in creation, but this will not prevent the disintegration of the body if resentments, fear, worry, frustration and negative states of mind are permitted to obsess us. Health is the indisputable foundation for the satisfaction of life.
Everything of domestic joy or occupational success must be built of body wholesomeness and vitality.
Nutrition must be vital or organic. Salts and mineral matter must be vitally organic m order that they may be assimilated by the human body for the rebuilding and regeneration of the body cells and tissues.
The rays of the sun send billions of atoms into plant life, activating the enzymes and by this force they change inorganic elements into organic or life-containing elements for food.
Thanks to Scientific Research, we are now able to analyze and know exactly the elements which foods carry, and to harmonize them in the body according to its needs.
Our body is made up of many atomic elements.*
[*For more complete and instructive details regarding these elements, read DIET & SALAD SUGGESTIONS, by N. W. Walker, D.Sc., Ph.D., Published by Norwalk Press.]
The principal ones are:
Oxygen * Calcium * Sodium * Chlorine
Carbon * Phosphorus * Magnesium * Fluorine
Hydrogen * Potassium * Iron * Silicon
Nitrogen * Sulphur * Iodine * Manganese
Except for accidents, all the repair and regeneration of our body must come from within. The body is out of balance when the blood stream, cells, tissues, organs, glands and the rest of the body do not contain these elements in proper proportion or are deficient. The result is a condition that is just plain poisonous. It is called toxemia.
In order to regain and maintain the proper balance of health, most of the food we eat must contain live, vital, organic elements. These elements are found in fresh-raw vegetables, fruits, nuts and seeds.
Oxygen is one of the most essential elements. As soon as food is cooked, its oxygen is lost. The enzymes are destroyed at 130°F, and most of the vital force needed for nourishment is dissipated.
The fact that for generations, millions upon millions of people have lived and are living, who have rarely if ever eaten anything but cooked foods, does not prove that their being alive is the result of eating cooked foods. As a matter of fact, they are in a state of decadent existence which is confirmed by the toxic condition of their bodies. Else, why the overcrowding of inadequate hospital facilities? Why the millions upon millions of pounds of painkillers sold annually? Why such a high rate of incidence of heart trouble, diabetes, cancer, emphysema, premature senility and premature deaths?
[Our Creator developed the human body with an inherent colossal amount of tolerance. When we eat anything that is "not good" for us or that is incompatible with our nutritional requirements and balance, we suffer. We are warned and punished by pain or by cramps, leading eventually to disease and perhaps to any one or more of the infinite number of ailments which afflict humanity.
Such punishment may not manifest immediately, nor be immediately apparent, but because of the body's miraculous tolerance we will be kept waiting for days, perhaps months or maybe years, before the long-range retribution called for by Nature for the infraction of her laws, catches up with us.
Once we discover the Natural means to regain and to maintain our Health at a high rate of vibration, we experience the bliss which results from putting that discovery into daily practice. It seems both strange and pitiful that so many people will not consider the matter, but will deliberately continue into inevitable toxemic decadence. Mental and intestinal fortitude coupled with a little study could help them avoid premature and often painful disintegration.]